Den Frischkäse großzügig auf die Baguettescheiben verteilen. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig auf allen Scheiben gleichmäßig verteilt ist. Für eine ansprechende Präsentation können Sie den Frischkäse spiralförmig auftragen.
6️⃣ 🌭 Die Salami-Toasts anrichten
Auf 4 Baguettescheiben jeweils 3 leicht gefaltete Salamischeiben anrichten, um ihnen mehr Volumen zu verleihen. Einige kleine, gewürfelte gelbe Paprikaschoten in die Mitte oder an den Rand geben. Mit einem Petersilienblatt oder einem kleinen Petersilienzweig garnieren.
7️⃣ 🥒 Gurken-Ei-Toasts belegen
Auf die 4 restlichen Brotscheiben 2 Gurkenhälften, 1 halbe Kirschtomate und 1–2 Scheiben hartgekochtes Ei verteilen. Einige gewürfelte gelbe Paprika hinzufügen und mit einem kleinen Petersilienzweig garnieren. Die Zutaten leicht in den Frischkäse drücken, um sie zu fixieren.
8️⃣ 🍽️ Anrichten und fertigstellen
Die Beläge gegebenenfalls noch einmal ordentlich anordnen, damit die Toasts ansprechend aussehen und sich gut anfassen lassen. Die Gurken-Ei-Toasts mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und auf einer großen Servierplatte anrichten.
9️⃣ ❄️ Vor dem Servieren beiseite stellen
Die Toasts 10 Minuten kühlen, wenn sie besonders knusprig sein sollen. Anschließend sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem leicht knusprigen Brot und der frischen Füllung zu erhalten.
💡 Rezepttipp
