saftiges Steak mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern

🥩 Steak mit Bratkartoffeln und Spiegelei – herzhaft & klassisch

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker – einfach, rustikal und unglaublich lecker. Die Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln, saftigem Steak und perfekt gebratenen Spiegeleiern sorgt für ein echtes Wohlfühl-Essen, das sowohl als Mittag- als auch als Abendessen begeistert.

🛒 Zutaten (für 2 Personen)

Für das Steak:

• 2 Rindersteaks (z. B. Ribeye oder Hüftsteak)

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• 1–2 EL Öl

• 1 Stück Butter (optional)

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)

Für die Bratkartoffeln:

• 500 g festkochende Kartoffeln

• 1 Zwiebel

• 1/2 Paprika (rot oder grün)

• 2–3 EL Öl oder Butter

• Salz, Pfeffer

• Paprikapulver

• Petersilie (frisch oder getrocknet)

Für die Spiegeleier:

• 4 Eier

• 1 EL Butter oder Öl

• Salz

• Pfeffer

• Chiliflocken (optional)

👨‍🍳 Zubereitung

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