Zubereitung des Rindfleischs:
Nachdem das Fleisch 15 Minuten mariniert hat, gründlich mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Das Fleisch in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten.
Gemüse hinzufügen:
1 gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten glasig dünsten.
Anschließend je eine halbe rote und grüne Paprika hinzufügen und weitere 2–3 Minuten dünsten.
Alles vermengen:
Das angebratene Fleisch zusammen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben.
Die vorbereitete Sauce über Fleisch und Gemüse gießen und alles gut vermengen.
Bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
