WEIHNACHTSGANS

Schritt 7

Nach dem Braten die Gans 10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Viel Freude beim Genießen!

 Servier- & Lagertipps

Serviere die Gans am besten mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Kartoffelklößen. Reste können am nächsten Tag wunderbar im Ofen bei niedriger Hitze aufgewärmt werden, damit die Haut wieder kross wird. Das aufgefangene Gänsefett lässt sich hervorragend im Kühlschrank lagern und als Schmalz oder zum Braten verwenden.

 Tipps & Variationen

Für eine besonders knusprige Haut kannst du die Gans etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit eiskaltem Salzwasser bestreichen und die Temperatur kurz erhöhen. Wenn du die Füllung variieren möchtest, passen auch Beifuß oder Maronen hervorragend zum winterlichen Aroma der Gans.

 Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden | Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten | Kalorien: 450 kcal pro Portion | Portionen: 6 Portionen

Ich hoffe, dieser Festtagsbraten bereitet dir und deinen Lieben eine große Freude! Sag mir doch mal, ob die Gans schön knusprig geworden ist. Isst du sie lieber ganz klassisch mit Rotkohl oder hast du eine eigene moderne Beilage dazu? Wann ist für dich der perfekte Moment für dieses Festessen? Schreib mir einen Kommentar und teile deine Erfahrung mit mir!

Guten Appetit mit deiner Weihnachtsgans!