Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch – herzhaft, cremig & perfekt für den Ofen!

1. Rosenkohl vorbereiten
   • Putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 8–10 Minuten vorgaren.
   • Danach abgießen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch anbraten
   • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
   • In einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
   • Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
   • Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Sauce herstellen
   • Tomatenmark und Senf unterrühren.
   • Sahne und Frischkäse hinzufügen und alles cremig verrühren.
   • Kurz köcheln lassen.
4. Auflauf schichten
   • Rosenkohl in eine Auflaufform geben.
   • Hack-Sauce darüber verteilen.
   • Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Backen
   • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

😋 Tipps

• Für extra Würze etwas Muskat oder Chili hinzufügen
• Mit Kartoffeln oder Baguette servieren
• Auch super mit Speckwürfeln kombinierbar