Gesunde Ernährung besteht nicht nur darin, die richtigen Lebensmittel auszuwählen – auch der Zeitpunkt spielt eine entscheidende Rolle. Immer mehr Studien zeigen: Unsere innere Uhr beeinflusst, wie gut wir bestimmte Nahrungsmittel verdauen, wie viel Energie sie uns liefern und wie sie unseren Schlaf, unser Gewicht und unser Wohlbefinden beeinflussen. Die Chronobiologie – die Wissenschaft vom Rhythmus unseres Körpers – zeigt uns, dass es optimale Zeiten für bestimmte Lebensmittel gibt. Wer seinen Speiseplan daran anpasst, kann nicht nur Verdauungsprobleme vermeiden, sondern auch aktiver, konzentrierter und ausgeglichener durch den Tag gehen.
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