1. Reis zubereiten: Verwenden Sie für beste Ergebnisse kalten, am Vortag zubereiteten Reis. Er klumpt weniger leicht und lässt sich gut anbraten.
2. Das Rindfleisch zubereiten: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
3. Aromaten anbraten: Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und weich dünsten.
4. Gemüse hinzufügen: Das gemischte Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten garen, bis es bissfest ist.
5. Mit Reis vermengen: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und unter Rühren mit dem Rindfleisch und dem Gemüse vermengen.
6. Würzen: Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl dazugeben. Gut umrühren, damit der Reis gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Heiß servieren: Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: ca. 410 kcal pro Portion
Portionen: 4
